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豆制品与中华文明
发布者:admin     浏览次数:92     发布时间:2020-8-17

    人们常说的“青菜豆腐保平安”,其含义是吃素食对身体健康的重要性。这里就不再多说豆腐对健康的好处了,免得又有些人误以为是在为豆腐打广告。

   提到豆腐不得不提到做豆腐的朋友,现在称为豆制品从业者。通过网上调查发现有些做豆腐的朋友甚至有些做豆腐企业很成功的朋友对自己的行业并不是很自信。这种不自信源于外界对做豆腐者的看法,外界的看法其实大部分源于历史的原因,就像现在还有些人错误的把现在的演员艺术家和古代的戏子做比较。“人生有三苦,撑船打铁卖豆腐”其实这都是旧社会对一些行业的看法,因为这些行业在旧社会被认为是底层行业,所以从事这些行业的人也容易被人轻视。

   不知道大家有没有发现,这些在旧社会被人们轻视的行业现在已经换新天地了,有的甚至成为了国家的支柱产业。说到撑船不得不想到世界上最大的船,现在称为航空母舰,已经成为国家的骄傲。说到打铁不得不想到钢铁行业,现在是国家的基础行业。中国钢铁有力支撑了中国经济的快速发展,同时也为世界钢铁工业发展做出了突出贡献。古代的撑船和打铁已经在国家现代化建设中充分的被人们认可。但是从前的三苦之一豆腐业的贡献与重要性大部分人对此还认识还不足。一方面是因为部分人对豆腐的偏见。另一方面是因为我们豆腐行业对此科普不足。

   中华文明何以能够延续千年?除了中华民族优良的传统文化以外,其次就是饮食。豆腐是 西汉时期思想家道家人物刘安发明的。我国古代不仅发明了豆腐,人人皆知的四大发明也是中国古代的发明。可以说没有这些我们五千年文明古国还真的可能延续不下去。

   中华文明能延续五千年,和提倡吃素有很大关系。戒杀吃素虽然好,但是光是吃蔬菜解决不了营养问题。人体需要蛋白质的摄入,作为素食的豆腐恰好解决了素食的营养问题。中华民族曾经经历了无数的考验,曾经面临种种巨大灾难,包括自然灾害和外敌入侵。虽然新中国人们吃喝不愁,但是旧社会人们难免忍饥挨饿。在多灾多难的旧社会别说吃上肉了,就连吃饱饭都成问题。人们的营养状况更是堪忧,灾难年代物美价廉的豆腐替代了由于肉食的匮乏人们的营养问题。

  随着知识的普及相信越来越多的有识之士会认识到豆腐的贡献。越来越多的人将会更加尊重豆腐产业,豆腐行业,豆腐从业者。相信越来越多的做豆腐的朋友会越来越自信,善良的民族离不开豆腐。

   在这次防控阻击新型冠状病毒肺炎期间豆腐并没有缺席,做豆腐的朋友也没有缺席,不少豆腐企业保障了豆腐的生产和供应,并承诺做到不涨价不短缺。

   相信总有一天更多的人们会认识到豆腐的贡献,相信总有一天豆腐从业者会自豪的说“我是做豆腐的”,相信豆腐以后能够惠及普天下更多的人。

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