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湘潭豆制品米粉开启标准化生产经营
发布者:admin     浏览次数:31     发布时间:2019-9-26

      湘潭在线9月25日讯(湘潭日报社全媒体记者 陈津津)今年3月,湘潭市启动了豆制品、米粉店标准化生产经营整治,如今半年过去了,情况如何?日前,我们走进城区部分标准化生产经营店一探究竟,发现不仅环境干净整洁,管理也规范有序了。

  浸泡、蒸煮、过滤、去水,走进湘潭市红扬豆制品小作坊集中加工基地,一条条规范的豆制品制作“流水线”呈现在我们面前。该基地负责人告诉我们,豆制品小作坊集中加工基地投入使用后,改变了过去豆制品小作坊无证无序的局面,实现了集中生产、集中管理、集中排污。目前,基地已有20多户小作坊入驻,还挂上了“豆制品米粉生产经营店标准化建设”的牌子,严格依据食品安全标准进行生产加工,确保食品安全从源头抓起。

  在雨湖区晨粉记餐饮店,“透明厨房”的设置让人一眼便能看清加工间的卫生状况,餐饮店负责人告诉我们,“豆制品米粉生产经营店标准化建设”的牌子挂上后,就如同挂了一面镜子,时刻督促员工严守米粉安全的每一道防线。

  市市场监督管理局相关负责人介绍,根据市委、市政府2019年重点民生实事项目的安排,湘潭市启动了“城区豆制品、米粉生产经营店标准化整治”,目前已有百余家豆制品、米粉生产经营店加入到标准化建设行列。

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