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患了痛风,就与豆制品无缘了?是时候知道答案了
发布者:admin     浏览次数:314     发布时间:2018-11-29

痛风,一种非常折磨人的疾病,一旦发作,再坚强的人,也难忍受痛风所带来的痛苦。而想要避免痛风的发作,一方面需要听从医生的医嘱合理用药;另一方面,就是要忌口。

痛风与糖尿病有些类似,都需要忌口,不同的是糖尿病需要注意食物的热量、含糖量以及升糖指数等指标;而痛风则需要考虑食物的嘌呤含量。嘌呤含量越高的食物,就越容易诱发痛风。

在我们的影响中,豆类(如黄豆、大豆等)是属于含嘌呤较高的食物,同理,豆制品嘌呤含量也不会低。因此,痛风病人不能吃豆制品那么,痛风患者是不是就真的与豆制品无缘了呢?今天我们就来看看这个问题。

我们很多痛风病人,都觉得自己以后与豆制品无缘了。其实,并没有这么可怕,也没有这么绝对。具体原因如下:

1、饮食控制尿酸作用有效

虽然痛风病人在饮食上需要选择低嘌呤食物,但由于外源性尿酸占体内尿酸大20%,严格的饮食控制只能使血尿酸下降10-20%,对改善高尿酸血症的作用是有限的,合理的饮食结构和适宜的体重,良好的饮食行为和生活方式才是预防痛风最有效的措施。

2、豆类食品所含植物嘌呤

黄豆、黑豆等大豆类虽然嘌呤含量属于第二类,含嘌呤较高,在137-166mg,而猪肉在122mg,而且大豆里含的是植物嘌呤,而猪肉里含的是动物嘌呤,猪肉对于痛风患者来说也是可以少量吃得,更何况是大豆呢?而且有研究显示,动物嘌呤对痛风的风险要比至于嘌呤大。

3、豆制品嘌呤含量低

豆制品,比如豆浆、豆腐、豆芽菜、豆腐脑等的嘌呤含量就相对低很多了,比如: 豆腐,利用黄豆经过浸泡、打碎、挤压、去渣、去除黄浆水等工序,嘌呤含量在25克左右,一杯自制的浓豆浆的嘌呤也只不过在22克,而至于街上卖的豆浆,较稀,嘌呤含量会更低,豆芽菜那就不用说了,嘌呤含量只有14.5,所以都属于低嘌呤食物。

总之,对于痛风病人来说,和豆制品并不是对立的,而且是可以吃的,即便是痛风患者同时具有肾病的,是要控制整个蛋白质的摄入,也并非只控制豆制品,而且优质蛋白质的摄入也要占到全天供应蛋白质的60%。故此,痛风病人不必拒绝豆制品,可以很好的利用豆制品。

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